蒸花生要多长时间

来源:    作者:笔名    2019-08-23

花生最原始的吃法是用锅蒸熟,这样蒸出来的花生,口感是香糯的,而且带有一丝甜甜的味道,也可以在花生里面放入食用盐,干辣椒,花角,这样做出来的花生是大有卤味的,花生的时间要控制好,如果是想要吃糯一些的蒸的时间长一点,如果想要吃脆脆的口感,蒸的时间短一点。花生:200g干花椒:810颗干辣椒: 个大茴:1个白蔻:1个盐:4调料勺1:准备新鲜湿花生,红皮花生最好,把花生壳捏开,辅料备好2:将剥开壳的花生和调料放水中,加4调料勺盐,拌匀泡1~2小时,盐可以适当多放一点,用水泡了以后有利于花生入盐味 :泡好的花生倒入蒸屉,我用的是电饭锅4:冷水上锅蒸20分钟,这个时间蒸出来的花生软硬刚刚好5:成品如下6:剥开后是这样的老醋花生 主料:小粒花生200克,镇江香醋80克,糖60克,香菜少许盐适量。1.锅中座油,油热后调小火放入小粒2.将香菜碎拌进花生里。 .白糖、香醋、盐调匀成汁,浇在花生上即可。花生,白糖,芝麻1.把花生微波烤熟,也可以炒熟,去皮压碎。2.锅内加入白糖用水化开,熬至微黄起大泡。 .把碎花生和芝麻倒入,用筷子快速搅匀,倒在之前涮上油的盘中压平。4.晾凉后即可食用,最好冷藏更脆。熬糖时感觉差不多了可以用筷子粘上糖放在冷水里,尝尝是不是还粘牙,如果粘牙就要再熬一会,直到糖过冷后脆不粘牙才可以倒花生。 在盘中压平后可以倒出切块,如果冷却硬了以后就不好切块了。

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